En agosto pasado, estaba realmente en muy mal estado. Tenía los pies muy hinchados y me faltaba mucho el aire. Soy enfermera jubilada y, a medida que mi estado empeoraba, supe que era mejor que consultara a un médico. Desafortunadamente, debido a la COVID-19, no pude conseguir una cita, así que fui a la sala de emergencias del Memorial Hospital.
Me sorprendió que me diagnosticaran fibrilación auricular, que me causó insuficiencia cardíaca congestiva. Más tarde, me ingresaron en el hospital durante seis días.
Mi equipo médico enfatizó que llevar una dieta saludable sería muy importante para ayudarme a recuperarme. Me derivaron a Food For Thought.
He estado inscrita en el programa Meals That Heal de FFT durante algunos meses y he notado una mejora en mi salud.
Después de varias semanas en el programa, me programaron una conversión cardíaca. No podía creerlo, me tenían en la mesa y decidieron cancelar el procedimiento porque tenía un ritmo cardíaco normal.
El programa realmente me está ayudando y estoy aprendiendo a tomar mejores decisiones alimentarias. Me deshice de todos los artículos no saludables en mi despensa y estoy aprendiendo a disfrutar del sabor de la comida sin agregar sal. Ahora uso limas y otras hierbas para sazonar las comidas preparadas que los dedicados conductores de reparto de FFT entregan en mi casa. Todas incluyen un equilibrio saludable de proteínas y verduras.
Me ha impresionado mucho la calidad de la comida y la orientación nutricional que estoy recibiendo. He sido cuidadora en North Bay durante muchos años. He trabajado en residencias de ancianos, he cuidado de niños frágiles y de personas que viven con VIH/SIDA. Estoy muy agradecida al equipo de Food For Thought y a la comunidad en general por brindarme el apoyo alimentario y nutricional que necesito ahora para curarme.