Para 4 personas
Ingredientes
- 1 cabeza pequeña de col china o la col de su elección, rallada
- 1 manojo de cebolletas, en rodajas
Para el aliño:
- ¼ de taza de vinagre de arroz sin condimentar (Nota: si tiene vinagre de arroz condimentado, omita la miel)
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado o aceite de oliva
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, jalapeño o chile serrano, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para hacer el aliño, combine todos los ingredientes del aliño en un tazón pequeño. Sumerja un trozo de col en el aliño y pruebe, ajustando la sazón según sea necesario. En un tazón grande, mezcle el aliño con la col y la cebolleta, y sirva.