Para 2 personas
Ingredientes
Para la ensalada:
- 4 tazas de hojas verdes para ensalada
- 1 pomelo
- 1 naranja
- 1 aguacate, en rodajas
Para el aliño:
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Empiece por preparar los cítricos. Pele el pomelo y la naranja con un cuchillo y, a continuación, córtelos horizontalmente. Retire las semillas de la fruta. Guarde los jugos de los cítricos que queden en la tabla de cortar.
Para preparar la vinagreta, mezcle los ingredientes de la vinagreta en un cuenco pequeño. Mezcle con las hojas verdes para ensalada junto con los jugos de cítricos adicionales. Ajuste la sazón al gusto, añadiendo más vinagre o aceite de oliva según el dulzor de la fruta. Sirva las hojas verdes aliñadas en un plato, cubiertas con las rodajas de pomelo, naranja y aguacate.